26 апреля
Мастер-класс по приготовлению блюд малочисленных народов России проводятся в разных регионах, например в Югре, Карелии, Сибири и на Дальнем Востоке. Такие мероприятия направлены на популяризацию культуры коренных народов, сохранение их гастрономических традиций.
Наш мастер-класс посвящен приготовлению национального бурятского блюда «Буузы».
Буузы – это традиционное блюдо народа Бурятии. Его готовят из тонкого теста и мясной начинки. Внешне буузы напоминают манты, грузинские хинкали или китайские пельмени дим-сам. Но тесто для них более легкое и воздушное. В бурятской кухне блюдо остается самым популярным угощением и уже превратилось в элемент национальной идентичности. Ему даже установлен памятник весом в тонну из белого мрамора.
Их иногда называют позами, это русифицированный вариант названия, и оба считаются верными.
Приглашаем всех желающих окунуться в национальные кулинарные традиции на наш мастер-класс «На завалинке»